Comer insetos faz bem à saúde!

Lembra daquela cena em que  Timão e Pumba ensinam o Simba a comer – e saborear – insetos?

Esta cena me lembrou muito quando um amigo me ofereceu grilos torrados. Em princípio fiquei receosa, porque, diferentes das outras carnes em que comemos pedaços e não vemos o formato do animal, os grilos estão ali inteirinhos com suas patinhas e cabeças. Esse amigo me encorajou dizendo que era igual a um camarão, e não é que foi mesmo? É um pouco crocante demais, mas tem seu sabor.

Quando for comer um inseto, é só mentalizar um camarão

Eu não tornaria isso um hábito diário, mas a FAO - Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura- recomenda que aumentemos nosso consumo de insetos. Em 20 anos, o consumo de carne vermelha subiu de 20 para 50 quilos por pessoa, e fica praticamente inviável atender essa demanda. Por isso a FAO lançou uma campanha de  incentivo a essa fonte de proteína alternativa. A mesma quantidade de nutrientes encontrada em 10 quilos de peixe, porco ou boi é encontrada em 1,5 quilo de ração de insetos. Além de ser um alimento muito mais barato e seu cultivo ser menos prejudicial ao ambiente.

Já pensou em pedir um taco com carne de grilo?

Se para nós essas refeições parecem absurdas, para os chineses é totalmente comum. São consumidoas cerca de 1.700 espécies de insetos, que podem ser encontradas em feiras livres tão facilmente quanto o nosso pastelzinho.

No Wangfujing Night Market você encontra uma variedade fresquinha de insetos e frutos do mar

E se você for se aventurar na China, além da culinária exótica você também pode visitar a Muralha, a Cidade Proibida e o Palácio de Verão em Pequim. Em Shangai, você pode ir ao o templo budista, harmonizar-se em Hangzhou e sobrevoar os soldados de terracota.

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